Kocaeli'nin "keser köftesi" markalaşma yolunda
- Osmanlı döneminde "sarayın kileri" olarak adlandırılan Kocaeli'de, geçmişte kurban etlerini değerlendirmek için keserle dövülüp çeşitli sebze ve baharatlarla hazırlanan ve unutulmaya yüz tutan lezzetler arasında yer alan "keser köftesi"nin coğrafi işaret tescil belgesi alma süreci devam ediyor - Türkiye Genç Aşçı Milli Takım Direktörü Naif Bagi: - "Keser köftesi, 'hazine bulduk' diyebileceğimiz bir lezzet"
19 Eylül 2018 Çarşamba 11:00